Ce matin, nous profitons de la tranquillité de notre bivouac.

Juste avant de partir pour notre rando du jour, la découverte de la forteresse de Mutso, un vent rageur se lève. Impossible de fermer le toit de la Bach'mobile!!! C'est la première fois que ça nous arrive. Évidemment, la solution est simple, il suffit de tourner le véhicule.

La piste que nous prenons est encore plus encaissée. Notre regard butte de tous côtés devant des murs. Le long du torrent quelques maisons arrivent à trouver une place.

Nous arrivons à Mutso et apercevons la forteresse se découper dans le ciel. Et c'est parti pour une sacrée grimpette où des passages vertigineux me demande un sacré effort pour continuer. En effet depuis, une rando en montagne, où j'ai vraiment eu peur, j'ai le vertige, alors que pendant de nombreuses années nous avons fait de l'escalade et des vias ferratas !!! Denis, quand à lui, doit avoir des gènes de chamois!!! Nous arrivons à la forteresse et découvrons qu'une restauration des bâtiments a commencé. Nous nous y sentons mieux qu'à Shatili, et surtout , sommes agréablement surpris par l'état de ces maisons moyenâgeuses. Et la vue!!! Impressionnante!!!

Ah, la redescente..... mes fesses y ont bien participé 🤣!!!

De retour à Shatili, en passant devant une guest house, nous voyons un menu affiché. Ni une, ni deux, Denis s'arrête, saute de la voiture et va demander si nous pouvons dîner. Reviens radieux.

Nous entrons dans la cuisine, avec deux tables pour les clients et une autre où une dame plutôt âgée, euh.... de mon âge, est entrain de préparer des khinkalis, LA spécialité géorgienne.

Nous, nous installons à la table d'à côté, et sommes rapidement servis des plats commandés. Tout est absolument délicieux, du bon fait-maison. Nous choisissons le vin des propriétaires conservé au frais dans une petite bouteille de coca!! Ce n'est pas un grand cru, mais comment refusé quand, il est présenté avec tant de fierté !!!

Fascinée par le savoir faire et la dextérité de la préparation des Khinkalis, la personne ressent mon intérêt, et du coup, me propose d'apprendre à les faire!! Je suis aux anges. Mais ce n'est pas aussi facile que ça en a l'air!! Il va falloir que je m'entraîne !!!

Et une fois l'ensemble terminé, elle va nous en faire cuire chacun un!!

Quel moment d'échange !!!